Gastronomia

350 Episodes

1. Els edulcorants s�n m�s dol�os que el sucre?

   Published: 7/1/2023
2. L'art d'esmolar ganivets

   Published: 6/29/2023
3. Eduard Xatruch, xef del Disfrutar: "En un m�n on tot �s tan medi�tic tamb� es premia qui pica pedra"

   Published: 6/25/2023
4. Els gelats de l'alta cuina

   Published: 6/22/2023
5. De les escombraries del supermercat a la cuina: restaurant antimalbaratament

   Published: 6/18/2023
6. L'arquitectura de la cuina

   Published: 6/15/2023
7. elBulli1846: motius per visitar el museu i motius per repensar-t'ho

   Published: 6/11/2023
8. La gamba de Palam�s i els peixos de la Costa Brava

   Published: 6/10/2023
9. Qu� diuen les etiquetes?

   Published: 6/8/2023
10. Menjar al Primavera: "En un dia venc 1.500 hamburgueses. En servim una cada 25 segons"

    Published: 6/4/2023
11. Quins s�n els plats t�pics de la cuina holandesa?

    Published: 6/3/2023
12. Garums i colatures, les salses que grecs i romans ens van deixar

    Published: 6/1/2023
13. El reporter de guerra que es va fer cuiner per remoure consci�ncies

    Published: 5/28/2023
14. Com saber quines s�n les millors cireres?

    Published: 5/27/2023
15. Com es crea una influencer de cuina des de zero

    Published: 5/21/2023
16. Inducci�, gas o vitrocer�mica?

    Published: 5/20/2023
17. Celebrem 200 programes amb els millors estudiants de cuina de Catalunya

    Published: 5/14/2023
18. Meritxell Falgueras: "No cal demonitzar el vi i el sucre, sin� l'�s que en fem"

    Published: 5/13/2023
19. El pastisser de la Casa Blanca que no cuinava amb llard de porc per Obama

    Published: 5/7/2023
20. Quant costa produir un litre de llet?

    Published: 5/6/2023