Der Küchenchef serviert - der Koch-Podcast von »essen & trinken«
A podcast by »essen & trinken« / Audio Alliance
11 Episodes
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Carbonara zum Mitkochen
Published: 3/18/2020 -
Pho: Achims vietnamesische Nudelsuppe ist eine Sensation!
Published: 3/5/2020 -
Roastbeef & Bratkartoffeln: Hammer!
Published: 2/19/2020 -
So wird Sauce Bolognese sensationell!
Published: 2/5/2020 -
So wird Hummus richtig gut!
Published: 1/22/2020 -
Die perfekte Pizza Margherita
Published: 1/8/2020 -
Mousse au chocolat zum Dahinschmelzen
Published: 12/18/2019 -
Ente à l'orange mit einer besonderen Beilage
Published: 12/4/2019 -
Risotto milanese – so gelingt der italienische Klassiker
Published: 11/20/2019 -
Wie macht man das perfekte Wiener Schnitzel?
Published: 11/6/2019 -
Der Küchenchef serviert - der Trailer
Published: 10/30/2019
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Dass unser Küchenchef Achim Ellmer ausgezeichnet kochen kann, wussten Sie vielleicht schon. Dass er auch wunderbar unterhaltsam übers Kochen sprechen kann, beweist er in unserem neuen Podcast. So erzählt er beispielsweise in einer Folge, was eine echte Bolognese ausmacht, wieso sie in Italien gar nicht so heißt und warum er einen halben Liter Milch hineingibt. Nebenbei kocht er einen Riesentop davon und erläutert Schritt für Schritt, woraus es ankommt. Dabei schaut ihm Essen&Trinken-Redakteurin Nadine Uhe über die Schulter. Sie fragt nach, schenkt ein, probiert und kommentiert. Alles, was Sie schon immer übers Kochen wissen wollten, hier erfahren Sie's. Redaktion: Achim Ellmer, Nadine Uhe und Jens Thiele Produktion: Wei Quan Aufnahmeleitung: Linus Günther
