12: Mat, miljø og dyrehold

Dagens tema er et stort og kontroversielt tema, nemlig mat. Lite gjør oss så engasjert som mat. Det er tross alt det vi lever av og det vi putter i kroppene våre hver dag. Mat er kultur, følelser, helse og identitet, men også miljø, etikk og storpolitikk. I denne episoden snakker jeg om mitt syn på mat og hva jeg mener er premisser for et bærekraftig matsystem i et evighetsperspektiv. Jeg snakker blant annet om: Vår biologi og hvordan vi er utviklet for å spise animalsk matHvorfor de...