Avsnitt 2: kokboksförfattaren Per Huuva, Liehittäjä Övertorneå
Nära Mat podden - A podcast by Nära Mat
Är inälvsmat den nya framtidsmaten? Det menar Per Huuva som skrivit den omtalade kokboken Aitta, om samiska och tornedalska maträtter. Han ser det mer som en klokbok och vill inspirera andra till att ta vara på allt en råvara kan ge. För boken mottog Per Huuva Ragnar Lassinanttis Kulturpris 2020! Programledare: Hulda Wirsén, samordnare för Nära Mat, Länsstyrelsen i Norrbotten.
