Quintili ("Il Salvagente"): «La friggitrice ad aria ha i suoi pro e i suoi contro»
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Nella serata di mercoledì 9 novembre, con le Donne al Volante, Liliana Russo e Katia De Rossi, il direttore de Il Salvagente Riccardo Quintili, presenta il confronto tra la cottura ad olio e quella con la friggitrice ad aria, pubblicato sul numero di novembre del mensile. «La friggitrice ad aria garantisce una frittura più leggera, promette un gusto simile a quello dell'olio, riduce i grassi e non produce la tipica “puzza di fritto”. L'aspetto negativo è che l'air fryer produce, nelle patatine, la temuta acrilammide, sostanza cancerogena».
