Il nutrizionista Dottor Erzegovesi: «Il digiuno fa bene al corpo e alla mente»

Nella mattinata di lunedì 17 ottobre, ai microfoni del Buena Onda con Laura Basile, il Dottor Stefano Erzegovesi, medico e nutrizionista, ha parlato del digiuno, spiegando perchè digiunare è importante. «Il sistema digerente ha bisogno di avere dei periodi in cui assorbe e assimila il cibo, e invece dei periodi in cui riposa. Pensiamo al nostro cervello, quando di notte siamo a digiuno, è come se facesse un processo di autopulizia. Se noi mangiamo prima di andare a dormire e interrompiamo questo bisogno di digiuno per pulirsi, poi funziona tutto in maniera meno efficiente». Il Dottore ha spiegato, però, che digiunare non vuol dire rimanere giorni senza mangiare, ma anche solo fare delle giuste pause in cui non tocchiamo cibo durante le 24 ore.IL DIGIUNO - Il Dottor Erzegovesi ha scritto un libro chiamato Il digiuno per tutti: «La prima tappa è quella di rendere il digiuno fisiologico il migliore possibile». Con il digiuno si possono avere miglioramenti al metabolismo, agli indici infiammatori, e al funzionamento mentale. «Un semplice digiuno dodici dodici, quindi dodici ore in cui posso mangiare e dodici ore in cui non mangio è già qualcosa che fa bene alla nostra salute. Se voglio osare di più è consigliabile sentire il proprio medico».