Chef La Mantia: «I giovani non sanno relazionarsi al lavoro in ristorante»

Nella giornata di oggi, 29 aprile 2022, Fabiana Paolini e Claudio Chiari, i nostri Degiornalist, hanno avuto ospite lo chef Filippo La Mantia che, recentemente, si è lamentato di non riuscire a trovare del personale. «Io sono del ’60 e non posso pretendere che le generazioni più giovani ragionino come me». Sicuramente, i giovani di oggi hanno delle vite completamente diverse rispetto alle generazioni passate. «Molti locali hanno sfruttato i giovani, ma non si può fare di tutta l'erba un fascio - e lo chef aggiunge -: i ragazzi hanno problemi, oggi, a relazionarsi con gli ambienti di questo tipo perché hanno avuto esperienze passate negative». Ci confida, infine, di aver ricevuto, oltre agli insulti, moltissimi curriculum di persone adulte che vogliono rimettersi in gioco.